Grüner Tee hat drei grüne Eigenschaften: trockenes Teegrün, Suppengrün und Blattbodengrün.Aufgrund unterschiedlicher Herstellungsverfahren gibt es gedünstetes Blattgemüse, gebackenes Blattgemüse, sonnengetrocknetes Blattgemüse und frittiertes Blattgemüse mit unterschiedlichen Eigenschaften.
1. Eigenschaften von gedämpftem grünem Tee Grüner Tee aus dampffixiertem grünem Tee wird als gedämpfter grüner Tee bezeichnet, einschließlich chinesischem gedämpftem grünem, japanischem gedämpftem grünem, russischem gedämpftem grünem, indischem gedämpftem grünem usw. Gedämpfter grüner Tee sollte die Eigenschaften von drei grünen haben, nämlich trockener Tee dunkelgrün, Gemüsesuppe gelbgrün und Blattunterseite grün.Die meisten gedämpften grünen Tees sind wie Nadeln geformt.
2. Eigenschaften von Baked Green Tea Grüner Tee, der nach dem Frittieren in einer Kanne getrocknet wurde, wird Baked Green genannt.Gebackener grüner Tee hat im Allgemeinen die Eigenschaften der Schaumbeständigkeit.Gewöhnlicher gerösteter grüner Tee besteht aus einer Knospe, zwei Blättern und drei Blättern.Nachdem der Haartee raffiniert ist, wird er als schlichter gerösteter grüner Tee bezeichnet.Es zeichnet sich durch lange, gerade und flache Schnüre mit Zentimetern, dunkelgrüner Farbe, reinem Duft, mildem Geschmack und leuchtend gelbgrünen Blättern am Boden der Suppe aus.Spezielle Röstgemüse sind im Allgemeinen berühmte Tees.
3. Eigenschaften von sonnengetrocknetem grünem Tee Grüner Tee, der in der Pfanne gebraten, fixiert, gerollt und sonnengetrocknet wird, wird als sonnengetrocknet bezeichnet.Die allgemeinen Merkmale des Sonnenbadens sind eine dunkelgrüne oder schwarze Farbe, eine orangefarbene Suppenfarbe und unterschiedliche Grade der Sonneneinstrahlung.Unter ihnen ist die Qualität, die aus frischen Blättern der Yunnan-Blattblattart hergestellt wird, besser, genannt Dianqing.Seine Eigenschaften sind, dass die Schnüre fett und stark sind, die Farbe dunkelgrün ist, der Duft stark ist und die Adstringenz stark ist.
4. Eigenschaften von gebratenem grünem Tee Grüner Tee, der in der Pfanne gebraten wird,Tee-Fixierung, Tee rollend und gebraten wird als pfannengebratener grüner Tee bezeichnet.Aufgrund der unterschiedlichen Methoden des Teebratens und der Form der Teeblätter wird er in lang gebratenes Blattgemüse, rund gebratenes Blattgemüse und spezielles gebratenes Blattgemüse unterteilt.

(1) Lang gebratene grüne Merkmale: Der Riegel ist fest, gerade und rund, mit scharfen Sämlingen, grüner Farbe, starkem Duft, starkem und weichem Geschmack, und die Suppenfarbe und die Unterseite der Blätter sind gelbgrün und hell .Gebratene grüne Streifen sind fester und schwerer als gebackene grüne Streifen und haben einen stärkeren Suppengeschmack.Nach der Raffination wird er für den Export Mei-Tee genannt und in Zhen Mei, Xiu Mei, Gongxi usw. unterteilt.(2) Eigenschaften von Yuanchaoqing: Die Teilchen von Yuanchaoqing sind fein und rund, mit grüner Farbe und mildem Geschmack.Die veredelten Perlentee-Partikel sind runder, fester und glatter wie Perlen, dunkelgrün und gefrostet, und auch der Duft wird verstärkt.(3) Eigenschaften spezieller gebratener Grüns: Je nach Form kann es in flache Blattform, lockige Form, Nadelform, Perlenform, gerade Stangenform usw. unterteilt werden. Zum Beispiel ist West Lake Longjing ein spezielles gebratenes Grüner Tee mit flachen, glatten und geraden Blättern, die grün, duftend, weich im Geschmack und schön in der Form sind.