1. Frische Blattfeuchtigkeit.Durch den kontinuierlichen Verlust von frischem Blattwasser wird eine große Menge seines Inhalts zersetzt, oxidiert und geht verloren, was die Qualität des Tees in geringem Maße beeinträchtigt und zu einer Verschlechterung des Tees führtfrisch verlassens und verlieren in schweren Fällen an wirtschaftlichem Wert.Um den Tee frisch zu halten, wird daher üblicherweise das Sprühverfahren angewendet, um den Aufbewahrungsort für frische Blätter bei einer höheren Feuchtigkeit zu halten.

2. Temperatur.Die Außentemperatur beeinflusst hauptsächlich die Atmung frischer Blätter.Je höher die Temperatur, desto stärker die Atmung frischer Blätter, und je höher die Blatttemperatur, desto stärker die Enzymaktivität, was der Qualität des Tees nicht zuträglich ist.Daher ist die angemessene niedrige Temperatur förderlich, um die Frische der Teeblätter zu erhalten.

3. Sauerstoff.Wenn die Belüftung während der Lagerung schlecht ist, erhöht die anaerobe Atmung des Tees die Enzymaktivität, beschleunigt die Zersetzung organischer Stoffe und erhöht die Oxidation von Polyphenolen.Im Verlauf der Hypoxie entwickeln frische Blätter nach und nach einen fauligen Geruch oder ranzigen sauren Geschmack, der das Aroma der Blätter beeinträchtigtfertigen Tee.Halten Sie daher beim Pflücken, Transportieren und Lagern frischer Blätter in der traditionellen chinesischen Medizin die Luftzirkulation aufrecht, um die anaerobe Atmung frischer Blätter zu verhindern und die Qualität des Tees zu beeinträchtigen.

4. MechanischSchaden.Nachdem die frischen Blätter mechanisch beschädigt wurden, wird einerseits die Atmung der frischen Blätter stärker und die Blatttemperatur steigt schnell an;Andererseits bewirkt es die enzymatische Oxidation von Polyphenolen, die zu Blattrotveränderungen neigen.