Tea Rolling ist der Prozess, die Form von Teeprodukten zu formen.Auf der Grundlage des Konsenses des „leicht-schwer-leicht“-Wechsels ist die Verwendung von Frequenzmodulations-Geschwindigkeitssteuerung und modularer Temperatursteuerung der Schlüssel zur Verbesserung der Walzeffizienz.

1. Mögliches Problem

(1) Der Druck ist zu stark oder zu gering, die Rotationsgeschwindigkeit ist zu schnell, die Formgebungswirkung ist nicht gut und die Unversehrtheit der Triebe und Blätter ist sogar beschädigt.

(2) Die Walzzeit ist zu lang oder es sammelt sich nach dem Walzen für lange Zeit an, und die Blattfarbe ist dunkelgrün und der grün-stickige Geruch ist auffällig.

2. Lösung

(1) In der anfänglichen Teeknetphase sollte die Teerollzeit der frischen Blätter nicht zu lang sein, und die anfängliche Teerollzeit sollte 15 bis 30 Minuten betragen;Der Hauptzweck dieser Phase besteht darin, die weichen Blattadern (Stiele) und die dünnen Stränge zu kneten, daher sollte die Knet- und Rotationsgeschwindigkeit nicht zu schnell sein, es wird 20 bis 30 Umdrehungen / min empfohlen;In der späteren Phase des Rollens mit dem Aufbrechen von Blattzellen, niedrigsiedenden Geruchsstoffen und dem Überlaufen von Teesaft führt ein langfristiges Rollen des Tees leicht zu einer Verschlechterung des Teearomas und der Geschmacksqualität.Die FrequenzmodulationTeeknetmaschineunseres Unternehmens kann die Geschwindigkeitsregelung realisieren.

(2) Stufe des erneuten Knetens (falls erforderlich).Beim weiteren Formen der Form der ersten gekneteten Blätter nach der Dehydratisierungsbehandlung (oder Vortrocknung) beträgt die Knetzeit 12 bis 15 Minuten und die Presszeit sollte 5 Minuten nicht überschreiten.

(3) Nach dem Kneten des Tees sollte er so schnell wie möglich in den nächsten Prozess eintreten und eine Ansammlung vermeiden.

(4) Eine modulare Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung des Teerollverfahrens ist erforderlich.