Zu den traditionellen Verwelkungsmethoden gehören das Verwelken durch Sonnenlicht (Sonneneinstrahlung), das natürliche Verwelken in Innenräumen (Streichtrocknung) und das zusammengesetzte Verwelken unter Verwendung der beiden oben genannten Methoden.Es wird auch die künstlich gesteuerte halbmechanisierte Verwelkungsausrüstung - Verwelkungstrog - verwendet.Der erste Prozess bei der Herstellung von weißem Tee, schwarzem Tee, Oolong-Tee und anderen Tees ist verdorrt, aber der Grad ist unterschiedlich.Der Verwelkungsgrad von weißem Tee ist am schwersten, der Feuchtigkeitsgehalt frischer Blätter liegt unter 40%, der Verwelkungsgrad von schwarzem Tee ist der zweitschwerste, der Feuchtigkeitsgehalt ist auf etwa 60% reduziert und der Verwelkungsgrad von Oolong Tee ist am leichtesten und der Feuchtigkeitsgehalt liegt zwischen 68-70%.
Der Feuchtigkeitsgehalt frisch gepflückter Blätter beträgt 75 bis 80 %.Der Hauptzweck des Welkens besteht darin, den Feuchtigkeitsgehalt frischer Blätter und Zweige zu reduzieren und die komplexen chemischen Veränderungen von Enzymen zu fördern.Die chemischen Wirkungen, die durch den Welk- und Fermentationsprozess entstehen, umfassen ein breites Spektrum und stehen in direktem Zusammenhang mit Aroma, Geschmack und Farbe des Tees.
Unser Unternehmen bietetTee welkende Ausrüstung, das eine hohe Welkeffizienz aufweist und die Geschwindigkeit der Teeproduktion verbessert.Begrüßen Sie Ihre Anfrage!